Ancrages développe des actions de formation pour adultes s’inscrivant dans le principe de formation tout au long de la vie et qui se divise en deux champs complémentaires :
D’une part, celles qui s’adressent aux professionnels intervenant dans différents domaines : socioculturel, administratif, juridique ou sanitaire. Cette catégorie inclue tous les intervenants qui à titre professionnel ou bénévoles sont en contact avec des publics migrants.
D’autre part les formations linguistiques en direction de personnes primo-arrivantes, toutes personnes étrangères ou migrantes qui s’inscrivent dans une démarche d’apprentissage de la langue et d’insertion professionnelle.